Грузинская молочная компания утверждает себя на американском рынке.
Предприятие, открытое в свое время в подвальном помещении одного из
жилых домом в Цалке (город на юге Грузии,) при финансовой поддержке
международной некоммерческой организации Mercy Corps, в 2013 году
перебралось в новое помещение, оснащенное современными
технологиями, и внедрило систему обеспечения безопасности пищевых
продуктов HACCP (анализ рисков и критических контрольных
точек).
“В летний период мы изготавливаем до 700 кг сулугуни и сдаём для
реализации в супермаркеты "Carrefour" и “Goodwill", а также
ресторанам и другим объектам", - рассказал в беседе с
EUGeorgia.info владелец компании “Цезарь" Цезарь Кахадзе.
С июня этого года продукция "Цезарь", а именно, копченый сулгуни
поступила на американский рынок и продается в частности в
Нью-Йорке. По словам Кахадзе, в ближайшее время копченый сулгуни
будет продаваться и в Лос-Анжелесе.
"Вначале мы продавали около 300-400 килограммов, но теперь
увеличили объем производства до 3 тонн. За последнее время с
помощью Mercy Corps, мы открыли новый завод в Аджарии. На рынке США
спрос велик, думаю, что одно из наших предприятий полностью будет
ориентировано на экспорт. Как мне известно, в Нью-Йорке наша
продукция продается за 15 долларов США", - говорит Цезар
Кахадзе.
В беседе с EUGeorgia.info Кахидзе утверждает, что именно внедрение
высоких стандартов помогло предприятию утвердиться как на
грузинском рынке, так и увеличить экспортный потенциал. Тем не
менее существующая на грузинском рынке низкокачественная продукция
является серьезным конкурентом для компании.
"Рынок наводнен сухим молоком. Речь идет о некачественной,
неконтролируемой продукции без этикеток. Натуральное молоко, из
которого мы готовим сыр, стоит дорого, а из некачественного порошка
получается соответственно некачественный продукт и, следовательно,
продается по более низкой цене. Это одна из самых больших проблем.
Многие магазины принимают такой продукт и не хотят торговать
относительно дорогим, но качественным продуктом. У нас в большей
степени ориентированы на цены, чем на качество", - говорит Цезар
Кахадзе.
далее 
