Семья Джакели – производитель знаменитого био-вина, строит в
Телавском районе винный погреб и дегустационный зал.
Как заявил в беседе с EUGeorgia.info основатель компании, Заза
Джакели, для воплощения в жизнь собственного проекта по программе
льготного агрокредита ими получено 50 тыс. долларов. Погреб
открывается через два месяца.
«Мы разобрали винный погреб в Хашми, где размещены наши
виноградники, и перенесли его в Телави, так как местоположение в
Хашми немного труднодоступное, в тупике. Новый погреб расположился
в фантастическом месте, с великолепными видами, с двором, красивыми
окрестностями и беседками. Очень скоро мы примем первых гостей,
угостим нашим вином… Мы уже получили предварительные заказы», –
заявил Заза Джакели.
Семья Джакели производит вино с 2001 года, а в 2003 году при
содействии ассоциации «Элкана», они преобразовали свой виноградник
в органическое хозяйство. «Саперави» семьи Джакели вывозится во
множество стран, в том числе, в Великобританию, Швейцарию, Польшу,
Японию и США. Продукция позиционируется в премиум-сегменте: в одном
из престижных ресторанов Лондона, завоевавшем «Мишленовские»
звезды, бутылка «Джакелебис Гвино» (Вино Джакели) продается за 65
стерлингов.
«В настоящее время мы располагаем приблизительно 4 гектарами
виноградника и производим 5 500 бутылок вина. До сих пор основная
часть продукции вывозилась на экспорт, однако благодаря тому, что
нас высоко оценили за рубежом, наша популярность возросла также и
на местном рынке. Мы продаем вино по одной и той же цене и за
рубежом, и в Грузии – за бутылку вина 65 лари. Возможность
опробовать наше вино мы решили предоставить также и местным
потребителям продукции, а иностранцев приглашаем в гости. Однако
это не означает, что мы отказываемся от экспорта – к примеру,
буквально вчера мы вели переговоры с канадским экспортером, но нам
очень не хватает количества продукции», – отметил
предприниматель.
Как отмечает винодел, органический виноградник дает в шесть раз
меньше урожая в сравнении с обычным (2-3 тонны на гектар). Джакели
решили расширить производство и добавить в ассортимент белое
вино.
«Мы планируем взять в аренду в Ахметском районе, в Ажио, 5 га
виноградника. Там разведено множество сортов винограда: Ркацители,
Мцване, Киси. Планируется производство вина в квеври (глиняных
кувшинах, амфорах). Если позволят финансы, в будущем мы закупим
виноградник», – заявил Заза Джакели.
далее 
