65-летний Омар Джалалов живёт муниципалитет Сагареджо в Иормуганло общин , в селе Ламбало.

Он имеет около 400 овец. В горах он делает сыр и продаёт за 12-15 лари на Иормуганском рынке.

Он сказал, что, если откроется европейский рынок, доход также будет увеличиваться.

Желание у него большое, но какие требования к продукту, не имеет информации.

Сыр он также готовит, как его предки.

Как и Омар Джалалов овечий сыр продаёт и Айдамир Гаджиев. Он также в горах имеет баранов и весной он со своей семьёй идёт в горы. "Было бы хорошо, если бы наш продукт вышел за границу , здесь не имеет высокую цену и ничего не остаётся. Правительство должно сказать нам, что делать и как действовать, а то, что мы знаем?! "

Чтобы грузинский сыр попал на европейский рынок, только желание не хватает.

В пределах «Соглашение об ассоциации» продук должен удовлетворить конкретных требований.

По оценкам экспертов, грузинский сыр на экспортный рынок имеет реальный потенциал.

«Соглашение об ассоциации», в согласие , предприниматели должны удовлетворить критические контрольные прослеживаемость (НАССР).

То есть, если в результате микробиологических исследований обнаружется , что продукт загрязнен, и предприниматель должен соблюдать НАССР стандарт, что б продукт он мог изъять из магазина, который может содержать угрозу.

Соглашение предусматривает требование , чтобы крупный рогатый скот был здоров. К 2020 году мы ,наверно, удовлитворим стандарт, и только после этого нам дадут возможность на 500 миллионом рыноке вынести грузинский сыр». – Отметила председатель Грузинской Ассоциации фермеров Нини Замбахидзе.


Соглашение об ассоциации Грузинская сторона требования установливает к местному рынку , где сейчас идут проверки о безопасности в аккредитованных лабораториях.

« Потребитель долж
ен быть уверен в том, что коровы от которых берёт молоко и производит продукт должен быть в хорошом состоянии. Это потребность пользователя приобрести высококачественый продукт.
В сельскохозяйственных рынках еще не производится проверка продуктов, а что касается маркетах и супермаркетах там у нас нет проблем».- Говорит Нини Замбахидзе.

В соотвествие «Соглашение об ассоциации» с 2017 года фермеры в сельскохозяйственном рынке не смогут продать непроверенный сыр.

Они смогут безопасность проверить в лаборатории.

Продукты животного приготовления, в том числе сыр и другие модочные продукты, перечень требований ЕС достаточно большой.


В том числе идентификация / регистрация, составить электронную базу и профилактика инфекционных болезни животных.

С этой точки зрения Грузия начала приближатся к европейским стандартам с 2012 году.

Поэтому вопросу с нами поговорил старший управляющий идентификации и регистрации животных Звиад Асланишвили.


«Министерство сельского хозяйства идентификации и регистрации приоритетой задачой поставила и объективный процесс кампания приняла в 2012 году . В 2012-2014 годах более 300 миллионов 000
крупного рогатого скота были выявлена индентификация с пометками серёжек. Серьги к скоту прикрепляется в обе уши.
В прошлом году около 400 000 была сделана идентификация крупного рогатого скота. В 2015 году правительство одобрило проек идентификации мелького скота. Пилотивование проекта начали в трёх регионах: Джавахети, в окрестных сёлах Тбилиси и Шида Картли. Другие регионы, в том числе Кахетии работа запланирована на этот год. Процесс идентификации полностью идёт с регистрацией данных. В прошлом году на европейском уровне, разработали программу регистрации. В декабре 2015 годау в базе данных зафексирована 500 000 крупного рогатового скота ( как мельких, так и крупных). База данных включает в себя следующие данные: порода крупного рогатого скота, возраста, происхождения,идентификационный номер, информация о движении, владелец данных, земля постоянная или временная парковка. "

А, что касается профилактики инфекционных заболеваний, Звиад Асланишвили сказал, что их работа вакцинировать животных постепенно реализируют.

«Бесплатная вакцинация ежегодно проводится на заболевание как турецкий, джилех и в зоне риска – цветочнике. Начали пятилетную программу по борьбе с бруцеллезом. Вакцинацию проводим и на здорових животных, что бы они не заболели. Ветеринарная служба Грузии держит иммунный фон по всей стране. Прослеживаемость и ндивидуального заболевания животного и контроль с начальной точки , чтобы рассчитать риск.
Например, для того, чтобы определить, бруцелёз на парковке может взять образец у десяти коров . Возможно, из них одина или две будет больна. Мы должны иметь возможность что, когда заболевшего животного решим зарезать, определить т.е. идентифицировать зареженное стада. Всё направлено на то , что сохранить безопасность пищевых продуктов по всей цепочке - производство, обработка и дистрибуция на всех этапах ".

Специалисты прогнозируют, что грузинская сторона продукты животного происхождения, в том числе сыр в Европу к 2020 году не смогут вынести.

До этого страна должна приблизится к европейским стандартом и выше указанные требования удовлитворить.