Пчеловодство не является основной профессией Вахтанга Буачидзе, однако от этой дополнительной деятельности он получает такой доход, что не собирается бросать это дело. Напротив, он пытается расширить бизнес и подумывает о перспективе вывоза меда на рынок Евросоюза. Вот уже 10 лет, как он производит мед в Харагаульском районе. Он начал заниматься пчеловодством с одного улья, а в прошлом году дошел уже до 40 ульев, хотя из-за характерной для пчел болезни «гнилец» осенью текущего года у него погибло 12 ульев.

По словам Буачидзе, успех пчеловода в Грузии преимущественно зависит от квалифицированного консультационного обслуживания, качественных ветпрепаратов, наличия лаборатории и знаний фермера. По его мнению, защита пчел от болезней является очень трудным делом для фермера-любителя. Несмотря на то, что «Технический регламент о меде» вот уже год как действует, у большой части фермеров-пчеловодов нет информации о нем. А ведь по законодательству Грузии именно этот документ представляет собой руководство по производству меда.

«Я не полностью осведомлен с законодательными требованиями о меде и стандартах, существующих в Грузии. Конечно же, я читаю доступную литературу, но пчеловодство – это очень живой процесс, все меняется очень быстро, и от фермера требуется своевременное реагирование. В регионах должны функционировать более мобильные консультационные центры, где будет информация о новейших методах и современных подходах. В ответ на конкретную проблему в консультационных центрах отвечают: «сначала попробуй это, затем – попробуй то». Здесь уже возникает недоверие. В этом году я понес ущерб в виде 12 ульев из-за того, что не знал какие препараты дать заболевшим пчелам. Я не доверился лекарствам, которые мне предлагали консультанты в магазине пчеловодства, поскольку я ставлю акцент на производство качественного меда, и не хотел, чтобы в мой мед попали вещества неясного происхождения», - поделился Вахтанг Буачидзе.

У грузинского меда, в отличие от многих других продуктов животного происхождения, есть большой шанс попасть на рынок Евросоюза. Этот шанс вырос еще больше после того, как Еврокомиссия, по рекомендации Директората здравоохранения и защиты прав человека Евросоюза, внесла Грузию в перечень стран третьего мира, из которых разрешается ввоз меда на рынок Евросоюза.

Известно, что спрос на рынке Евросоюза ежегодно растет на 6%, и больше половины местного потребления импортируется из других стран. На потребительский рынок Евросоюза ежегодно из-за границы поступает 150 тысяч тонн меда.

После проявления интереса, обнаруженного со стороны Евросоюза в связи с грузинским медом, Правительство Грузии в контексте обязательств DCFTA (глубокое и всеобъемлющее торговое пространство), а в частности в рамках законодательного сближения с Евросоюзом, принялось за создание норм, регулирующих производство меда. Постановлением Правительства Грузии №714 был принят «Технический регламент о меде», устанавливающий требования, связанные с медом, который вступил в силу с 1 июля 2015 года. Естественно, что предусмотренные регламентом правила являются обязательными для всех субъектов, включенных в медовый бизнес.

На сайте Национального агентства продовольствия кратко пояснены основные принципы «Технического регламента о меде», а также речь идет о санкциях, которые грозят субъекту-предпринимателю в случае нарушения правил регламента:

Бизнес-оператор обязуется производить мед, определенный Техническим регламентом, и выводить его на рынок в соответствии с требованиями, установленными регламентом. Технический регламент о меде будет способствовать оздоровлению местного рынка, защите от фальсификации и стимулированию экспорта грузинского меда на рынок Евросоюза.
По постановлению Правительства Грузии «Об утверждении технического регламента о меде» объектом регулирования является цветочный или нектарный мед, падевый мед и смешанный мед.

Целью документа является определение единых принципов регулирования на всех этапах производства, переработки, дистрибуции меда, в том числе:
Размещенный на рынке мед должен быть получен от здоровых пчел. Он должен быть произведен в хозяйстве, благонадежном в отношении инфекционных болезней пчел;

Потребление, дозы и сроки потребления препаратов ветеринарного назначения должны строго контролироваться;

Выведенный на рынок продукт должен удовлетворять показатели безвредности, установленные законодательством
Этикетка, описание и представление меда, подготовленного к продаже, не должны вводить потребителя в заблуждение;

На этикетке кондитерского меда рядом с названием должны быть указаны слова: «предназначен только для кондитерского производства»;

Недопустимо добавлять в размещенный на рынке мед пищевые добавки и другие пищевые ингредиенты;

В меде должны быть сведены к минимуму посторонние запахи и вкусы, образующиеся во время хранения и переработки; а также запрещается нагревать мед и перерабатывать его таким образом, чтобы изменились его основные показатели.

далее